Vino Rosso Merlot

Pregiato vino a bacche nere proveniente dalle zone attigue alla cittadina francese di Bordeaux, il Merlot è conosciuto fin dal XVIII secolo.
La storia di questo straordinario vino è molto antica. Le prime testimonianze risalgono al 1800 e sono legate alla produzione del Cabernet che, unito al Merlot, crea un gusto particolarmente piacevole e ricercato.

A parte le zone del bordolese, in Italia il Merlot viene prodotto principalmente in Friuli, in Veneto dove si è affermata come uva autoctona, nel colli Bolognesi, in Trentino Alto Adige ed in Sicilia. A seconda delle differenze climatiche, a seconda delle regioni, si ha una resa diversa di questo prodotto.
Nelle regioni del nord est si produce un Merlot più leggero e poco fruttato, mentre con i climi più caldi del centro sud si dà vita ad un vino più corposo e opulento. 

Il vino merlot dal caratteristico colore rosso rubino tendente al granata dopo il processo di invecchiamento deve il suo nome dall’interesse che i merli mostrano per le sue bacche delle quali sembrano essere ghiotti Le sue viti a grappoli di media dimensione dalla buccia sottile e dal colore tendente al blu prediligono terreni collinari e freschi e soffrono molto la siccità. Il vino Merlot si presenta con un profumo intenso ed erbaceo soprattutto da giovane ed un sapore asciutto e robusto. Servito ad una temperatura di 18°circa, si abbina perfettamente a risotti e primi piatti a base di carne ed a secondi piatti a base di carne di vitello o maiale serviti in compagnia di funghi o tartufi. Ottimo, inoltre, come accompagnamento ai formaggi molto stagionati.

Fonte ViniShop.net Vino Rosso Merlot

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One thought to “Vino Rosso Merlot”

  1. bel servizio da provare, complimenti per il blog 😉 Continuo a seguirvi, aspetto con ansia nuovi aggiornamenti!!

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